护理与康复学院成立于2022年8月，是广东潮州卫生健康职业学院人才培养、科学研究、学生管理、社会服务、校企合作等方面的具体组织实施单位之一。在学校党委的统一领导下，根据学校的规定和授权行使职责。

办学规模：学院现开设护理学、助产学和康复治疗治疗技术三个专业，目前全日制在校生1543名。

师资队伍：设有医学基础教研室、护理与助产教研室、康复教研室，学院师资优良，现有在职教职员工37名，其中具有硕士学位者占92%，一大批教师拥有执业医师资格证、护士执业资格等专业技能证书。

教学条件：学院拥有先进的课堂教学和实验教学设备，拥有4幢多功能实训楼，医学楼已配备人体解剖学、生理学、病理学等3类实训室；护理楼已配备基础护理、外科护理、内科护理、急诊护理、模拟病房等15类实训室；助产楼已配备接生技能、仿真产房、产前检查、LDR产房、婴儿检查与抢救室等7类实训室；康复楼已配备传统康复治疗、针灸实训、康复评定、物理治疗等7类实训室。实训设备总价值超过2700万元，为专业技能教学实训提供了优越条件。